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Blog de mared
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| Coquille Saint-Jacques à la Bisque de Homard (Comments) |
ingrédients:
40 g de beurre
3 cs farine
200 g de riz
1 gousse d'ail
300 g st jacques
sel et poivre
2 cs huile
30 cl bisque de homard
4 cs crême fraîche épaisse
-Faire cuire le riz.
-Dans une casserole faire chauffer la bisque additionnée de crême fraîche
-passer les noix de st jacques sous l'eau et laisser egoutter sur du sopalin.
-fariner les noix de st jacques
-dans une poele, faire chauffer 20 g de beurre +huile
ajouter ail + noix de st jacques
les faire dorer 3 min de chaque côté (si les noix sont grosses)
-egoutter le riz et ajouter 20 g de beurre
-server immédiatement les noix de st jacques nappées de sauce + le riz
recette trouvée sur isaveurs.com
avis: c'est un régal
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